Blend
Piattelli Arlene Blend 2018
$57.150
85% Malbec | 10% Cabernet Sauvignon | 5% Cabernet Franc
Cafayate Salta
El primer paso en la elaboración es el despalillado, que se realizo en forma manual, grano por grano. Esta tarea es muy lenta y costosa, pero de esta forma se logran mantener intactas las bayas y ocurre un fenómeno llamado maceración carbónica, que mejora significativamente la intensidad aromática. Las uvas son colocadas manualmente en barricas nuevas de roble francés, controlando su temperatura a través de la utilización de hielo seco.
