Victorio Altieri Malbec Gran Reserva

Victorio Altieri Gran Reserva 100% Malbec de la enóloga Victoria Prandina con origen en los viñedos de Pedriel y Agrelo, Luján de Cuyo. 

Crianza de 18 meses en barricas de roble francés tostado medio sumado a 12 meses de guarda en cavas subterráneas. 

Notas de cata: de color rojo intenso, denso en copa, con tintes negros. En nariz se distinguen aromas a frutas negras, casis y un sutil toque de vainilla aportado por el roble francés. En boca es de entrada dulce, con taninos armónicos, acidez balanceada que otorga un final denso y envolvente.

Maceración prefermentativa a 8ºC por 7 días para extracción de aromas primarios. Fermentación alcohólica entre 24ºC y 26ºC con levaduras seleccionadas y nutrición compleja. Maceración postfermentativa en contacto con las lías durante 6 días, luego trasiego a barricas. Fermentación maloláctica con bacterias nativas. Estabilización, filtración y embotellado. 

Maridaje: carnes rojas y verduras grilladas. Temperatura ideal de servicio: 16ºC - 17ºC